Quatre de la maison
NOTRE MENU DE DÉGUSTATION
€ 45
APÉRITIFS
PREMIERS PLATS
OU BIEN
PLATS PRINCIPAL
DESSERT
NOTRE MENU DE DÉGUSTATION
Menu dégustation à 3 plats, dessert au choix, eau et café compris
€ 45
APÉRITIFS
APÉRITIFS FROIDS DE LA TRADITION PIÉMONTAISE :
Veau sauce thon, salade russe, langue en sauce verte, poivrons
avec anchois et tomino épicé
(poissons, lait et produits laitiers, crustacés, moutarde)
PREMIERS PLATS
La Panissa de Verceil
(céleri, sulfites, lait et produits laitiers)
OU BIEN
Raviolis au plin à la sauce au rôti
(œuf, gluten, céleri, sulfites)
PLATS PRINCIPAL
Poitrine de porcelet laquée au miel, réduction de vinaigre balsamique de Modène et caponata de légumes*
(céleri, sulfites, fruits a coque)
DESSERT
Au choix parmi :
Tiramisu Caffè IlLy 100% Sweet Arabian mélange
(produits laitiers, œufs, gluten)
Bunet de la tradition piémontaise
(œufs, gluten, produits laitiers)
Sorbet: Citron, Fraise
Glace : chocolat / Fior di latte / Crème
* = Articles produits et congelés à la source et produits par nos soins conservés et congelés
Les poissons destinés à être consommés crus ou partiellement crus et certains ingrédients, ont été préalablement soumis à un traitement de mise à mort rapide (-24) pour des raisons de plus grande sécurité alimentaire,
conformément au règlement communautaire 853/04
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