Escargots mijotés avec des croûtons de polenta grillés
(CÉLERI, SULFITES)

Seiche sur la planche avec romarin Crème d’artichauts de Jérusalem
(MOLLUSQUES, GLUTEN)

Pastificio Verrigni spaghettis dorés tirés avec tocio de pieuvre et des tomates confites
(GLUTEN, CÉLERI, SULFITES, MOLLUSQUES, POISSON)

Riz carnaroli avec crème de céleri-rave et ris de veauche au porto
(CÉLERI, SULFITES, LAIT ET PRODUITS LAITIERS)

Tagliatelle avec ragout de pintade et pesto aux pistaches
(ŒUF, GLUTEN, NOIX, SULFITES)

Raviolis à la citrouille à la Mantovana avec pâte de salami
et Amaretti Crumble
(ŒUF, GLUTEN, CÉLERI, SULFITES)

Panissa Vercellese avec du riz Carnaroli D.O.P Riseria Merlano
(CELERI, LAIT ET PRODUITS LAITIERS, SULFITES)

Gnocchis de pois chiches avec crevettes, sa bisque et du citron confit
(CELERI, CRUSTACES, SULFITES, GLUTEN)

Tranche de bar avec purée de citrouille mantouane parfumée à la confiture de gingembre et piment
(POISSON, LAIT ET PRODUITS LATIERS)

Confit de cuisse d’oie avec sauce Porto et chou braisé
(CELERI, SULFITes)

Ossobuco de veau mijoté, gremolada et gaufrette de polenta soufflée
(CELERI, SULFITES)

Bagna Cauda avec ses légumes cuits et crus, œuf cuit à 62° et carpaccio de veau
(POISSON, CÉLERI, ŒUFS, LAIT ET PRUDUITS LATIERS)

Côte de veau à la milanaise
(ŒUFS, GLUTEN)

Fritto misto alla Monferrina(gluten, œufs, produits laitiers) (samedi et dimanche uniquement)
(Gluten, lait et produits laitiers, œufs)

Filet de veau Cascina Marcellengo grillé (220 grammes environ)

Émincé de bœuf Cascina Marcellengo
(250 grammes environ)

Notre burger de bœuf avec bacon croustillant*, cheddar et pain au sésame (env. 220 grammes)

Légumes du jour

* = Articles produits et congelés à la source et produits par nos soins conservés et congelés

Les poissons destinés à être consommés crus ou partiellement crus et certains ingrédients, ont été préalablement soumis à un traitement de mise à mort rapide (-24) pour des raisons de plus grande sécurité alimentaire,

conformément au règlement communautaire 853/04